Arbetar på krog eller butik

 

Ansvarsfull alkoholhantering

Är en vetenskapligt beprövad metod för att förebygga och minska alkoholrelaterat våld och skador i restaurangmiljö.

Mål med metoden är att minska våld och skador relaterade till alkohol i anslutning till krogbesök samt skapa en bättre arbetsmiljö för krogpersonal. Detta uppnås genom att krogar och restauranger inte serverar alkohol till märkbart berusade gäster och inte heller till gäster under 18 år. Utbildning i Ansvarsfull Alkoholhantering erbjuds regelbundet av Lunds kommun.

 

Överserveringsstudier

Är en metod för att kontrollera om det sker en överservering på krogarna i Lunds kommun. Skådespelare som tränats i att gestalta kraftigt berusningsbeteende besöker utvalda restauranger för att testa om de får beställa en stor starköl. En observatör finns på plats vid samtliga besök. Resultaten visar restaurangernas benägenhet att servera alkohol till kraftigt berusade gäster. Detta har skett minst en gång om året i Lunds kommun.

 

Rökfria serveringar

Från och med 1 juni 2005 ska alla serveringar (inklusive caféer, barer, nattklubbar etc.) i Sverige vara helt rökfria. Serveringarna har dock möjlighet att inrätta rökrum. I rökrummen får ingen servering eller annan verksamhet förekomma. Mat och dryck får inte heller föras med in i rökrummet.

 

Folkölsstudier i butiker

Metod för att förhindra att folköl säljs till barn och ungdomar under 18 år. Kontroller görs regelbundet med ungdomar i Lunds kommun.

 

Foto: Martin Eksath